Салат Цезарь за 15 минут

Делаем заготовки:

Режем чиабатту на крупные кубики

Дастаём грудку индейки (малое филе) из холодильника

Разбираем вилок салата Романо

Моем помидоры Черри

Теперь по порядку:

• Чиабатту порезал кубиками, сбрызнул оливковым маслом, посыпал солью и сухим розмарином, быстро перемешал руками и выложил в стеклянный огнеупорный противень, конвекция + гриль минут 6-8
• Грудка индейки на растительном масле на сильном огне обжаривается на сковороде с двух сторон по 2-3 минуты с каждой стороны. Затем вытаскиваем обжаренную, но полусырую грудку внутри на разделочную доску, придерживаем вилкой и режем поперек волокон на кусочки толщиной 1-1.5 см. Чем толще тем сочнее будет. Выкладываем на туже горяченную сковороду, присыпаем копченой паприкой и сушеным чесноком, закрываем крышкой, 2 минуты, перворот, две минуты, готово.
• Салат Романо врем руками произвольно, складываем в большой таз и немного сдабриваем майонезом, энергично мешая его руками
• Помидоры режем половинками

Сборка салата — большая праздничная тарелка. Раскладываем Романо в майонезе, сверху наши ароматные хрустящие сухарики, поджаренные аппетитные кусочки индейки, яркие черри.

У меня все. Салат готов. Практически Гарвардская тарелка для диабетика, если не считать майонез (или если приготовить его без сахара самостоятельно).

Всем приятного и быстрого ужина!

PS Да, без анчоусов, да без домашнего майонеза, да без мелко натертого пармезана, уже вижу как летят тапки заслуженных домохозяек! Но, у меня очень быстро и очень вкусно! Вуаля! Да и перед тем как родные или друзья войдут в дом, нужно обязательно испачкать щеки мукой и сделать многострадальный вид, как будто вы целый день рожали этот Цезарь и чуть не умерли в родах)))