Яблочная шарлотка без муки

Вот и понедельник пролетел… пулей… Ненавижу слова «ПП», «ЗОЖ» и прочее. Еда должна приносить удовольствие, она должна быть жирной, румяной, арматной, аппетитной, вызывать бурю эмоций и желание ее запихнуть в рот. Но с возрастом, давление, холестериновые бляшки, уровень глюкозы вносят коррективы в наше питание. Но, я оптимист. Я выкручиваюсь до последнего и изобретаю рецепты и методы приготовления вредных блюд, чтобы они стали менее вредными или даже (О Господи) полезными! Иногда мне это удается. Я убираю жиры, масла, использую новую умную технику или старый но все еще актуальный Цептер. Сувид, пар, мультиварка, томление, гриль… все что угодно, лишь бы еда вызывала аппетит и утром мой клюкометр показывал мой сахар не выше семи (так советовал эндокринолог). Подруга, которая приезжала в гости (спасибо тебе дорогая Ларисочка Жарковская) привезла кроме всего прочего еще и яблок своих. Меня замучила совесть, что они испортятся и жутко захотелось яблочной шарлотки. Но утренний сахар в 7.6 дал повод задуматься. И я решил обхитрить эндокринологию. Сделал шарлотку без муки на основе творога и геркулесовых хлопьев. Сейчас скачаю фото на большой компьютер и приклреплю в отдельном сообщении. Кусок уже съел, очень вкусно. Утренний глюкометр полностью одобрил запеканку!!!

PS можно добавить какао, густоту теста можно регулировать молочными продуктами, молоком, сливками, ряженкой.