Куриная грудка, запеченная в травах с чесноком

В жаркую погоду не хочется стоять у плиты каждый день. Хочется потратить немного времени, сделать много, вкусно, чтобы это было красиво и по возможности из области «правильного питания».  В воскресенье я работаю, в среду варю сыры, в четверг я тоже занимаюсь сырами. Набегают разные дела по дому, покупка продуктов, уход за животными. Вот и думаешь, как спланировать свою пищевую цепочку, чтобы все увязать вместе. Начал, как все порядочные люди в понедельник, в первый день недели. Решил сделать куриные грудки. На мой взгляд очень не вредный белок.

• Выложил грудки на бумагу для запекания, добавил сушеные специи. У меня это восточные специи, всего по немногу.
• Добавил соль, сухой чеснок, свежий чеснок, зеленые стрелки от своего чеснока с грядки, хмели-сунели, листья котовника. (Котовник очень интересная травка — комбинирует ароматы тимьяна и мяты).
• Добавил немного оливкового масла, закрыл бумагой, обернул фольгой и поставил в духовку на конвекцию на 160 градусов на 40 минут.
• На гарнир будет летний овощной салат из помидоров, огурцов, сладкого перца и зелени. А еще я приготовил в термо-блендере Xiaomi кабачковую игру за 38 минут.

Два килограмма курицы хватит минимум дня на четыре, а то и на пять. А это значит, что голова не болит. Грудку можно переложить в контейнер. Я пользуюсь TUPPERWARE с герметичными крышками. Или готовое мясо можно завакуумировать и неделю оно легко пролежит в холодильнике.

При подаче грудку можно разогреть в микроволновке, на сковороде на оливковом или сливочном масле, положить на противень под гриль.

Тут уж как фантазия подскажет. Приятного аппетита, изобретайте легкие ужины, чтобы было много, вкусно и не занимало много времени.